Selmi Group

Roasting Machinery and Equipment

意大利制造的炒豆机,技术领先,结构紧凑且易于使用,可完美持续地烘烤咖啡和干果。

巧克力加工机械与咖啡、干果和可可豆烘烤机的机械世界之间有着牢固的联系和显着的共性,这促使SELMI公司不断寻求技术发展,并在过去50年成为该领域的全球领导者。 自15年前工厂开始着手将一些生产资源用于制造咖啡和干果烘焙机械。

我们的炒豆机有四种型号,具有不同的生产能力,它们利用专利Vertiflow系统进行焙烧,进行可控且高质量的焙烧:该过程通过将产品悬浮在空气中(流化床)而使得豆子从外部到中心进行均匀焙烤 。

我们的目标主要是:
- 通过使用ROASTER,可以为行业专业人士提供自主烘焙生咖啡的机会,从而提供独一无二的咖啡,实现可观的利润率。
- 作为传统烘焙方式的一种补充,为客户提供了多一种选择,该烘焙方法不仅适用于咖啡,也适用于干果、谷物、可可豆以及其他需要的产品(通过对炒豆机进行小改动)。

此外,我们能够设计和制造个性化的半工业烘焙系统:从装生咖啡豆的料斗,生咖啡豆的自然残留杂质去除系统,到原料的贸易销售商及咖啡脱气装置和焙烤产品的包装机器。

我们公司的专业精神与我们高质量,最先进的机器相结合,为选择Selmi的客户提供最佳保障,以帮助他们进行自己的烘焙事业。

为了满足各种生产能力的需求,Roaster提供以下型号:Roaster 101,roaster 102,Roaster 106和Roaster 120。

咖啡、干果和巧克力用专业烘焙设备

Vertiflow System

独特的VERTIFLOW焙烤系统

这是迄今为止市场上可用于焙烤机器或设备上的最创新独特的系统。 它实现了高生产率,易用性和紧凑尺寸的特点,以及最佳的焙烤至核心的效果。 由Selmi公司设计并获得专利。

它与传统烘烤系统最大区别就是传热方式的不同,该系统不是通过加热烘焙室来对物料产品进行烘焙,而是通过将温度可控的气流从烘焙室下端注入,从而使得产品本身也成为热的导体。

压缩和加热的空气通过垂直的圆形截面引导。 因此,在烘焙咖啡的过程中,咖啡豆可以不断地悬浮在其中,并进行周期性反复的运动,直到达到预设温度为止,该温度通过两个探头进行测量。 这些探针还将用于确定循环的结束和自动排入冷却部分。

焙烧室内没有移动的机械部件,从而避免了对原料产品的损坏,而其他传统焙烧系统是无法避免这一点的。 产品从核心到外均匀地进行烘烤,从而避免产品内部残留任何湿气。 值得一提的是,在烘烤结束时,榛子和咖啡的去皮率最高可达95%。

Selmi 图标。专业咖啡烘焙机器

NEW 2020: CoffeeLab

COFFEELAB:带有气动系统的Roaster 101,可在客户视线下生产现磨咖啡和浓缩咖啡。

我们非常高兴地展示Selmi新的COFFEELAB:专注于烘焙世界上最受喜爱和消费的产品- 咖啡的技术和创新。
设备建造在带轮的不锈钢结构上,通过气动运输系统将装于料斗中的生咖啡输送至烘焙循环中,再将烘焙产品气动运输到密闭室中,然后即可饮用新鲜咖啡,所有这些流程都是自动发生且从外部可视的。
烘焙过程中释放的香气以及对客户的巨大视觉和情感冲击将提高机器安装场所的水准。

技术数据:


电气规格:400V三相50 Hz
功率:7.5 kW – 16 A – 5极
装料斗最大容量:1公斤
储料仓容量:每个10 L
咖啡烘焙时间:13-16分钟
尺寸:高2600mm,宽3300mm,深650mm
配备8个料仓:4个用于装载要烘焙的产品,4个用于烘焙后的产品
独特的电气设计。 无需外接到压缩空气源。
需要连接到小烟道

schema coffee lab

Selmi咖啡炒豆机摄影

Selmi。 生产和加工巧克力的机械制造商
Selmi: 烘焙设备

咖啡实验室。机器图

Selmi的炒豆机

selmi. Machines for the production and processing of chocolate.
Selmi, thanks to a team that for years has dedicated all its resources to technological innovation, supported by the historical knowledge of the raw material, has been able to improve the performance of its roasters, intended for the processing of coffee, nuts and cocoa beans.
Choose the best model for your business between the new Roaster 101, the Roaster 102, the Roaster 106 (new version of 2019) and the Roaster 120.
炒豆机101:咖啡烘焙

炒豆机 101


  • 电气规格:220 V单相50 Hz
  • 功率:5.5 kW – 16A – 3极
  • 咖啡烘焙时间:13-16分钟
  • 尺寸:高700mm,宽580mm,深540mm
  • 可以修改机器以在400 V三相上工作的选项
Selmi最小的炒豆机
炒豆机102:烘焙咖啡和干果

炒豆机 102


  • 电源:400V三相-50Hz
  • 功率:10Kw-16A-5芯线
  • 最大容量:2Kg
  • 烘烤时间:
    • 咖啡12-15分钟
    • 干果5-7分钟
    • 可可豆20-40分钟 。
  • 尺寸: 高 1450mm, 宽 550mm, 深 950 mm.
    宽 900 (tray open).
炒豆机102:烘焙咖啡和干果
炒豆机106:烘焙咖啡和干果

炒豆机 106


  • 电气规格:400V三相50 Hz
  • 功率:20 kW – 32 A – 5极
  • 料斗最大容量:6公斤
  • 烘烤时间:
    • 咖啡15-18分钟
    • 干果10-12分钟
    • 可可豆20-40分钟 。
  • 尺寸:高1610mm,宽840mm,深1120mm
市场上最好的专业咖啡炒豆机
用炒豆机120烘焙咖啡

炒豆机 120


  • 电源:400V三相-50Hz
  • 功率:22Kw-64A-5芯线
  • 最大容量:20Kg
  • 烘烤时间:
    • 咖啡22-25分钟
    • 干果18-20分钟
    • 可可豆25-30分钟 。
  • 尺寸: 高 2250mm, 宽 1200mm, 深 1750 mm.
炒豆机120:最大装载料斗20kg
带有料斗的烘焙系统,用于生咖啡。去杂机,用于去除残留杂质。

烘焙系统

Design and realization of personalised semi industriai roasting systems complete with loading hoppers far green coffee, destoner machines far the removal of re­siduai naturally occurring impurities from green coffee, sold by the traders of the raw products, containers far the degassing of coffee and machines far bagging the roasted product.

The professionalism of our company combined with our high quality, technology and state of the art machines are the best guarantees that we can offer to those who choose Selmi to help them to carry out their own roasting.

Selmi-咖啡专业烘焙系统
如何烘焙咖啡的专业课程

培训

咖啡烘焙课程

Selmi通过其专业技术人员的咨询服务和个性化课程,向客户提供专业技术知识,从而帮助操作人员探索和开发新产品。

通过电子邮箱 backoffice@selmi-group.it进行预订,可以在Selmi培训中心学习到到高品质的生产和高质量焙烤课程。